Erikoiskasvien viljelyä yhteistyöllä
Ruusujuuren kasvatus ei ole hätäisen viljelijän hommaa. Erikoiskasvi vaatii viisi vuotta kasvuaikaa, kunnes juuristo on valmis sadonkorjuuseen. Kentalan luomutilalla Halsuan Kanasessa on viljelty ruusujuurta pian kymmenen vuoden ajan. – Tänä syksynä nostettiin ensimmäistä kertaa hieman isompi määrä, noin 300 juurakkoa. Toistaiseksi nostotyö on hyvin pitkälti